本周贊助會員食譜剛已發布 (每周六08:00AM)
惡魔版 - 黑糖花生醬吐司
...

本周贊助會員食譜剛已發布 (每周六08:00AM)
惡魔版 - 黑糖花生醬吐司
黑糖是亞洲朋友特別鍾愛的一種食材，在北美或歐洲等地區，除了布里歐或節慶麵包外，鮮少會在麵團中添加高量糖份。雖早有醞釀將黑糖加入麵包的想法已久卻遲遲未動手，直到無意間有了以《花生醬》取代麵團常用奶油的想法後，在風味延伸創意發想時，《黑糖》突然跳了進來，於是經過計算也考量了口感、色澤、甜度與質地兼顧的多種可能性後，設計出了這份很天真卻很惡魔的配方。

---